Découvrez le meilleur nouveau restaurant du monde : Surprise, il n’est pas à Paris !

Avez-vous entendu ? En 2024, Dubaï s’est hissée en tête des villes les plus populaires sur TikTok, preuve de l’attraction grandissante pour cette métropole des Émirats arabes unis. Avec sa population cosmopolite, Dubaï voit sa scène culinaire se transformer et étonner constamment. Au cœur de cette effervescence, le restaurant Ariana’s Persian Kitchen a brillé en se voyant décerner un des honneurs les plus prestigieux. D’après le Forbes Travel Guide de 2025 et rapporté par Time Out, cet établissement a été nominé parmi les meilleurs restaurants au monde. Une reconnaissance qui souligne tant la qualité de sa table que l’excellence de l’expérience client proposée.

Exploration de la cuisine persane à Dubaï

Contre toute attente, le meilleur nouveau restaurant du monde n’est pas en France mais à Dubaï ! Le récent classement du Forbes Travel Guide, qui utilise des « enquêteurs incognito », a placé le restaurant Ariana’s Persian Kitchen dans la liste des meilleurs établissements de l’année. Situé dans l’élégant hôtel Atlantis The Royal, ce restaurant s’est rapidement distingué par sa fusion innovante de la tradition culinaire persane avec des touches contemporaines.

Derrière les fourneaux, la cheffe Ariana Bundy, qui a puisé son inspiration culinaire dans l’héritage de son père et de ses grands-parents en Iran. Après ses débuts en tant que pâtissière, elle s’est attachée à revisiter les recettes de son enfance et a publié « Grenades et roses : mes recettes de famille persanes », récompensé aux « Gourmand Cookbook Awards » en 2012. Ariana a par la suite choisi de partager sa passion pour la cuisine persane à travers une série télévisée diffusée internationalement.

Un haut lieu gastronomique dirigé par des femmes

À Dubaï, l’Ariana’s Persian Kitchen présente une cuisine riche en saveurs persanes, alliant fruits, noix, et parfums floraux aux viandes, céréales et légumes, rappelant l’atmosphère d’une demeure persane authentique. La particularité de ce premier restaurant d’Ariana Bundy réside dans sa direction entièrement féminine, offrant une perspective nouvelle sur la cuisine iranienne. Les recettes traditionnelles, revisitées avec modernité, dévoilent des saveurs complexes et réconfortantes, mariant textures, épices et goûts, le tout dans une ambiance accueillante et généreuse.